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发布日期:2024-08-24 01:00    点击次数:171

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用这个秘方作念出来的鸡肉、肉质咸香、有力谈、当零食吃省略下酒、省略约会带上吃、险些是东谈主间好吃啊!开工

需要食材:散养老母鸡、盐、香叶、八角、桂皮、红花椒、白酒、葱、姜、

1: 老母鸡屠宰好之后、最佳是不要洗、用干净的毛巾搽干屠宰时留传的水份、肚子里的水份也搽干净、去掉内脏的、

2: 准备香料:姜切丝、大葱切小段、香叶适量、八角5个掰成小块、桂皮掰小段、红花椒一小撮、

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3: 不粘锅烧热、不放油、下入葱段和姜丝小火炒干水份、然后按10:1的比例放入食盐、5斤鸡肉便是5两的盐、再放入大料沿途炒香、全程中小火、炒到盐微微发黄、(用那种大颗粒的粗盐)超出香料的气息就不错了。

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4: 把鸡肉用白酒均匀的涂抹一遍、然后稍稍凉5分钟、再把盐和香料均匀的涂抹到鸡肉上、多涂抹2次、推拿个2分钟、再把鸡肚子里塞上一些香料、然后把肚子合起来、放到盘子里用保鲜膜密封起来、放入冷藏柜腌制1个星期以上、每隔一天皆要翻动一下、让鸡肉均匀入味、如若是冬天不错放进有盖子的坛子里、不必往雪柜放了。

5: 技术到了、挑出鸡肉里的料头、把鸡肚子用竹签完全撑开、挂在太阳下面晒一个星期傍边、下雨天要收进来的哦。

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吃的时候把鸡放入凉水泡12小时、泡好以后的鸡肉最佳在太阳下面曝晒2小时、吃起来干香味会更浓厚。

保举一个风干鸡最浮浅的服法:蒸咸鸡

1:鸡肉切小块、均匀的码在盘子上、再淋入适量料酒、上头再摆上几个姜片、

2: 蒸锅水开之后、放入干鸡、中火蒸25-35分钟、蒸制的技术看我方心爱的软烂经过而决定、心爱吃软烂些的多蒸会儿、

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用这个秘方作念出来的干鸡太香了、十足跟你吃簇新鸡肉不相似的嗅觉、确凿是越嚼越香啊!我今机动是一边写日志一边流涎水啊【FLAV-122】イケイケヤリマンギャル舌ベロペロM男ザーメン狩り RINO2014-12-25デジタルアーク&$digital ar158分钟

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